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🍽️ Frische Ricotta-Brötchen mit Paprika und Pute

288 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 125 g Ricotta
• 150 g kleine gelbe Paprikaschoten (1 kleine gelbe Paprikaschote)
• 1 Gewürzgurke
• 75 g geräucherte Putenbrust (in Scheiben)
• 0.5 Bund Schnittlauch
• 4 Blätter Basilikum
• Salz
• Pfeffer
• 2 Roggen-Vollkornbrötchen

Zubereitung

1. 1. Gib den Ricotta in ein feines Sieb.
2. 2. Hänge die Sieb über eine Schüssel.
3. 3. Drücke den Ricotta leicht aus.
4. 4. Lass den Ricotta gut abtropfen.
5. 5. Halbiere die Paprikaschote.
6. 6. Entferne das Kerngehäuse der Paprika.
7. 7. Wasche die Paprikahälften.
8. 8. Schneide die Paprika in feine Würfel.
9. 9. Schneide die Gewürzgurke in kleine Würfel.
10. 10. Schneide die Putenbrustaufschnitt in kleine Würfel.
11. 11. Wasche den Schnittlauch.
12. 12. Wasche das Basilikum.
13. 13. Schüttle die Kräuter trocken.
14. 14. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
15. 15. Schneide das Basilikum in feine Streifen.
16. 16. Gib den abgetropften Ricotta in eine Schüssel.
17. 17. Gib die gewürfelte Paprika in die Schüssel.
18. 18. Gib die gewürfelte Gewürzgurke in die Schüssel.
19. 19. Gib die gewürfelte Pute in die Schüssel.
20. 20. Gib die geschnittenen Kräuter in die Schüssel.
21. 21. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
22. 22. Würze die Mischung mit Salz.
23. 23. Würze die Mischung mit Pfeffer.
24. 24. Halbiere die Brötchen.
25. 25. Höhle die Brötchenhälften mit den Fingern aus.
26. 26. Entferne die Krume aus den Brötchen.
27. 27. Fülle die Ricottamischung in die Brötchen.
28. 28. Setze die Brötchen wieder zusammen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 288
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 27 g