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🍰 Knuspriger Ricotta-Zucchini-Kuchen

600 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Lege den Blätterteig in die Form und drücke ihn fest an die Ränder.
  3. 3. Schneide den überschüssigen Teig an den Rändern mit einem Messer ab.
  4. 4. Wasche die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schneide die Zucchini in 3 bis 4 Millimeter dicke Scheiben.
  6. 6. Verteile die Hälfte der Zucchinischeiben gleichmäßig auf dem Teigboden.
  7. 7. Bröckle die Hälfte des Ricotta-Käses über die Zucchinischicht.
  8. 8. Verrühre die Eier in einer Schüssel mit Thymian, Sahne, Salz und Pfeffer.
  9. 9. Gieße die Hälfte der Eimischung über die Zucchini und den Käse.
  10. 10. Decke alles mit den restlichen Zucchinischeiben ab.
  11. 11. Verteile den übrigen Ricotta-Käse gleichmäßig darauf.
  12. 12. Gieße die restliche Eimischung über die oberste Schicht.
  13. 13. Backe den Kuchen für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nährwerte pro Portion