🍽️ Frisches Ricotta-Tomaten-Sandwich

Name: Frisches Ricotta-Tomaten-Sandwich
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tomate; 60 g Ricotta; 2 TL Tomatenmark; 1 TL gemischte italienische Kräuter (tiefgekühlt); Salz; Pfeffer; 3 Scheiben Vollkornbrot (kleine Scheiben)

403 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Tomate
60 g Ricotta
2 TL Tomatenmark
1 TL gemischte italienische Kräuter (tiefgekühlt)
Salz
Pfeffer
3 Scheiben Vollkornbrot (kleine Scheiben)

Zubereitung

1. Wasche die Tomate unter fließendem Wasser.
2. Schneide den harten Stielansatz keilförmig aus der Tomate heraus.
3. Teile die Tomate in vier gleich große Stücke.
4. Entferne das innere Fruchtfleisch mit den Kernen.
5. Schneide das verbleibende Tomatenfleisch in kleine Würfel.
6. Gib den Ricotta, das Tomatenmark, die frischen Kräuter und die gewürfelte Tomate in eine kleine Schüssel.
7. Verrühre alle Zutaten in der Schüssel gründlich miteinander.
8. Würze die Mischung nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
9. Bestreiche zwei Brotscheiben gleichmäßig mit der Ricotta-Tomaten-Creme.
10. Lege die beiden bestrichenen Scheiben übereinander.
11. Setze die dritte Brotscheibe als oberste Schicht darauf.
12. Schneide das fertige Sandwich einmal diagonal in zwei Hälften.
13. Verpacke die Sandwichhälften fest für den Transport.

Nährwerte pro Portion

kcal: 403
Protein: 18 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 60 g