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🍰 Fruchtige Ricotta-Kokos-Creme

364 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Beeren gründlich.
  2. 2. Tupfe die Beeren mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schäle die Mango.
  4. 4. Schneide das Fruchtfleisch der Mango in Scheiben und löse es vom Kern.
  5. 5. Schäle die Banane.
  6. 6. Schneide die Banane in Scheiben.
  7. 7. Vermische die Bananenscheiben mit Zitronensaft.
  8. 8. Wasche die Limette gründlich.
  9. 9. Reibe feine Zesten von der Schale einer halben Limette ab.
  10. 10. Schneide die andere Hälfte der Limette in acht sehr feine Spalten.
  11. 11. Presse den Saft der restlichen Limette aus.
  12. 12. Vermische den Limettensaft mit dem Ricotta.
  13. 13. Gib den Zucker zur Ricotta-Mischung.
  14. 14. Rühre den Kokoslikör unter.
  15. 15. Gib drei Esslöffel Kokosflocken zur Creme und vermische alles gut.
  16. 16. Röste die restlichen Kokosflocken in einer Pfanne goldbraun an.
  17. 17. Verteile die Ricotta-Creme gleichmäßig auf vier kleinen Schälchen.
  18. 18. Gib das vorbereitete Obst dekorativ auf die Creme.
  19. 19. Garniere die Schälchen mit den Limettenspalten.
  20. 20. Streu die Limettenzesten darüber.
  21. 21. Bestreue das Dessert mit den gerösteten Kokosraspeln.
  22. 22. Serviere die Creme sofort.

Nährwerte pro Portion