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🍽️ Himbeer-Rhabarber-Marmelade

1067 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rhabarber gründlich.
  2. 2. Entferne die Blätter und die harten Enden.
  3. 3. Schneide den Rhabarber in etwa 1 cm große Stücke.
  4. 4. Gib die Rhabarberstücke in einen Topf.
  5. 5. Halbiere die Vanilleschote längs.
  6. 6. Gib die Vanilleschote, den Zucker und den Orangensaft zum Rhabarber.
  7. 7. Erhitze die Mischung unter Rühren, bis sie kocht.
  8. 8. Lasse die Konfitüre etwa 15 bis 20 Minuten köcheln.
  9. 9. Rühre dabei gelegentlich um.
  10. 10. Entferne die Vanilleschote aus der Marmelade.
  11. 11. Fülle die heiße Konfitüre sofort in vorbereitete Gläser.
  12. 12. Verschließe die Gläser gut.
  13. 13. Lasse die Marmelade vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion