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🍽️ Der ultimative Reste-Wrap

307 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Salat (z. B. Feldsalat)
• 0.5 Avocado
• 1 Tomate
• 0.25 Paprikaschote
• 0.2 Salatgurke
• 0.5 Kugel Mozzarella
• 3 TL Basilikum-Pesto
• Salz
• Pfeffer
• 2 Vollkorn-Tortillafladen

Zubereitung

1. 1. Wasche die Salatblätter gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Schleudere den gewaschenen Salat trocken, zum Beispiel in einer Salatschleuder.
3. 3. Schneide die Avocado der Länge nach auf und entferne den Kern.
4. 4. Hebe das Fruchtfleisch der Avocado vorsichtig mit einem Löffel aus der Schale.
5. 5. Wasche die Tomate, die Paprika und die Gurke.
6. 6. Entferne die harten Stränge und Kerne aus der Paprika.
7. 7. Schneide den Salat in mundgerechte Stücke.
8. 8. Schneide das Avocadofruchtfleisch in kleine Würfel.
9. 9. Schneide die Tomate in kleine Würfel.
10. 10. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
11. 11. Schneide die Gurke in kleine Würfel.
12. 12. Schneide den Mozzarella in kleine Würfel.
13. 13. Hacke das Pesto grob durch, falls es sehr fest ist.
14. 14. Verfeinere die gesamte Gemüse- und Käse-Mischung mit einer Prise Salz.
15. 15. Verfeinere die Mischung zusätzlich mit frisch gemahlenem Pfeffer.
16. 16. Lege die gefüllten Tortillafladen auf einen Teller.
17. 17. Genieße den Wrap sofort frisch oder packe ihn für unterwegs ein.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 307
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 18 g