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🍽️ Gemüse-Thunfisch-Reiswaffel-Spieß

198 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Thunfisch im eigenen Saft
• 140 g Mais (Abtropfgewicht, Dose)
• 50 g Zwiebeln (1 Zwiebel)
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g kleine Tomaten (2 kleine Tomaten)
• 1 TL Olivenöl
• 20 g Ketchup (1 EL)
• 0.5 TL getrockneter Oregano
• 30 g Reiswaffel (4 Reiswaffeln)
• 60 g geriebener Gouda (30 % Fett i. Tr.)
• 2 Stiele Basilikum

Zubereitung

1. 1. Gib den Thunfisch und den Mais in ein Sieb. Lass die Flüssigkeit vollständig abtropfen.
2. 2. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe. Hacke beide Zutaten sehr fein.
3. 3. Gieße kochendes Wasser über die Tomaten. Nimm sie sofort heraus.
4. 4. Ziehe die Haut von den Tomaten ab. Schneide die Tomaten in Viertel. Schneide die harten Stielansätze keilförmig heraus.
5. 5. Entferne die Kerne aus den Tomaten. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
6. 6. Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne.
7. 7. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne. Dünste sie glasig an.
8. 8. Gib die Tomatenwürfel dazu. Dünste die Mischung etwa 10 Minuten lang.
9. 9. Rühre das Ketchup und den Oregano unter die Sauce.
10. 10. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
11. 11. Lege ein Stück Backpapier auf ein Backblech.
12. 12. Befestige die Reiswaffeln auf dem Backpapier.
13. 13. Verstreiche die Tomatensauce gleichmäßig auf den Reiswaffeln.
14. 14. Verteile den abgetropften Thunfisch und den Mais auf den Waffeln.
15. 15. Streiche den Käse über die belegten Waffeln.
16. 16. Heize den Backofen auf 200 °C vor. Nutze Umluft bei 180 °C oder Gas-Stufe 3.
17. 17. Lege das Blech in den Ofen. Backe die Snacks für 10 bis 12 Minuten.
18. 18. Wasche das Basilikum unter fließendem Wasser.
19. 19. Schüttle das Basilikum trocken.
20. 20. Zupfe die Blätter von den Stielen.
21. 21. Garniere die fertigen Snacks mit den Basilikumblättern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 198
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 13 g