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🍽️ Frischer Reis-Mais-Salat

186 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Basmatireis
• Salz
• 1 Frühlingszwiebel
• 250 g Maiskörner (aus der Dose, gut abgetropft)
• 3 EL Joghurt (3,5 % Fett)
• 1 EL Mayonnaise
• Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Koche den Reis in Salzwasser gemäß der Anleitung auf der Packung.
3. 3. Lasse den gekochten Reis vollständig abkühlen.
4. 4. Wasche die Lauchzwiebel gründlich.
5. 5. Schneide die Lauchzwiebel der Länge nach in zwei Hälften.
6. 6. Schneide die Lauchzwiebel in sehr feine Streifen.
7. 7. Vermische den abgekühlten Reis mit den Maiskörnern.
8. 8. Gib den Joghurt zur Reis-Mais-Mischung.
9. 9. Gib die Mayonnaise zur Mischung.
10. 10. Würze den Salat mit Pfeffer.
11. 11. Würze den Salat mit Salz.
12. 12. Gib den Zitronensaft hinzu.
13. 13. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
14. 14. Hebe die geschnittenen Lauchzwiebeln vorsichtig unter.
15. 15. Lasse den Salat für eine Stunde durchziehen.
16. 16. Serviere den Salat nach der Ruhezeit.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 186
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 28 g