🍰 Klassischer Reispudding

Name: Klassischer Reispudding
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Milchreis; 500 ml Milch; 3 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 EL Zitronensaft; 2 TL abgeriebene Zitronenschale; 3 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop); 0.5 TL Zimt

420 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g Milchreis
500 ml Milch
3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Zitronensaft
2 TL abgeriebene Zitronenschale
3 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
0.5 TL Zimt

Zubereitung

1. Gib den Reis, die Milch, die Zitronenschale, 2 Esslöffel Zucker und den Vanillezucker in einen Topf. Bringe die Mischung zum Kochen, decke den Topf ab und lasse den Reis bei sehr niedriger Hitze für etwa 35 Minuten quellen.
2. Schäle zwei Äpfel, schneide sie in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Apfelstücke in dünne Scheiben. Mische die Scheiben mit Zitronensaft, 1 Esslöffel Zucker und Zimt und lasse die Mischung kurz ziehen.
3. Schichte den Reis und die Äpfel abwechselnd in kleine Förmchen oder eine große Schüssel. Beende die Schichtung mit einer Schicht Reis. Lass den Pudding für 2 bis 3 Stunden abkühlen, bis er fest ist. Stürze den Pudding zum Servieren auf einen Teller und garniere ihn mit den restlichen Apfelspalten.

Nährwerte pro Portion

kcal: 420
Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 84 g