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🍰 Cremiger Reispudding

457 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Rundkornreis
• 800 ml Milch
• 4 EL Schlagsahne
• 180 g Zucker
• 2 EL Speisestärke
• 1 Prise Salz
• 1 TL gemahlene Vanille
• Zimt

Zubereitung

1. 1. Gib den Reis und einen halben Liter Wasser in einen mittelgroßen Topf. Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere die Hitze und lasse den Reis 25 Minuten köcheln, bis er weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
2. 2. Nimm eine halbe Tasse Milch beiseite. Rühre die restliche Milch, die Sahne und den Zucker unter den Reis und bringe alles erneut zum Kochen.
3. 3. Rühre die Speisestärke in der beiseite gestellten Milch glatt, bis keine Klümpchen mehr da sind. Gib diese Mischung unter ständigem Rühren langsam zur kochenden Reismasse. Füge Salz und Vanille hinzu und lasse den Pudding etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren offen köcheln.
4. 4. Fülle die Masse in einzelne Portionsschalen und lass sie abkühlen. Stelle den Pudding für 3 Stunden in den Kühlschrank. Serviere ihn bestreut mit Zimt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 457
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 81 g