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🍽️ Hähnchen-Reispfanne mit Zucchini und Salbei

412 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die frischen Kräuter unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schüttle die Kräuter kräftig ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  3. 3. Hacke die Kräuter fein.
  4. 4. Vermische das gehackte Kräuterfeingut mit der Butter.
  5. 5. Würze die Kräuterbutter mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Stelle die Kräuterbutter kühl, bis du sie später brauchst.
  7. 7. Koche den Reis in kochendem Salzwasser für 20 bis 25 Minuten.
  8. 8. Halte den Reis noch bissfest, wie auf der Packung empfohlen.
  9. 9. Spüle das Fleisch unter kaltem Wasser ab.
  10. 10. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  11. 11. Schneide das Fleisch in Streifen.
  12. 12. Entferne die harten Enden der Zucchini.
  13. 13. Wasche die Zucchini.
  14. 14. Teile die Zucchini längs in Viertel.
  15. 15. Schneide die Zucchini-Viertel in kleine Würfel.
  16. 16. Putze die Pilze.
  17. 17. Teile die Pilze ebenfalls in Viertel.
  18. 18. Wasche die Salbeiblätter.
  19. 19. Zupfe die Salbeiblätter von den Stielen.
  20. 20. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  21. 21. Brate das Fleisch für 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze an.
  22. 22. Füge die Zucchini-Würfel zur Pfanne.
  23. 23. Füge die Pilz-Viertel zur Pfanne.
  24. 24. Füge die Salbeiblätter zur Pfanne.
  25. 25. Brate das Gemüse weitere 4 Minuten.
  26. 26. Rühre den gekochten Reis unter.
  27. 27. Würze die Reispfanne mit Salz und Pfeffer.
  28. 28. Verteile kleine Stücke der vorbereiteten Kräuterbutter auf dem Reis.
  29. 29. Serviere die Reispfanne direkt aus der Pfanne.

Nährwerte pro Portion