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🍽️ Gemüse-Krebsfleisch-Reispfanne

446 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Reis in einen Topf und schütte 600 Milliliter Gemüsebrühe dazu.
  2. 2. Bringe die Mischung zum Kochen.
  3. 3. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
  4. 4. Lass den Reis etwa 20 Minuten garen, bis er weich ist.
  5. 5. Wasche den Spinat gründlich.
  6. 6. Entferne grobe Stiele oder verlesene Blätter.
  7. 7. Gib den Spinat für kurze Zeit in kochendes Wasser, um ihn zu blanchieren (kurz in kochendem Wasser garen).
  8. 8. Nimm den Spinat sofort heraus.
  9. 9. Schrecke ihn unter kaltem Wasser ab, um die Garung zu stoppen.
  10. 10. Lass den Spinat gut abtropfen.
  11. 11. Drücke den Spinat fest aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  12. 12. Hacke den Spinat fein.
  13. 13. Lass die Erbsen auftauen.
  14. 14. Schäle die Zwiebel.
  15. 15. Schneide die Zwiebel in sehr feine Streifen.
  16. 16. Schneide das Krebsfleisch in kleine Würfel.
  17. 17. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  18. 18. Gib den gekochten Reis in die heiße Pfanne.
  19. 19. Brate den Reis an, indem du die Pfanne gelegentlich schwenkst.
  20. 20. Gib die Zwiebelstreifen, das Krebsfleisch und die Erbsen zur Pfanne.
  21. 21. Brate alles zusammen, bis es warm ist.
  22. 22. Rühre den gehackten Spinat unter die Mischung.
  23. 23. Würze das Gericht mit Salz.
  24. 24. Würze es mit Pfeffer.
  25. 25. Gib etwas Zitronensaft hinzu.
  26. 26. Schmecke die Gewürze abschließend ab.
  27. 27. Wärme kleine Schälchen vor.
  28. 28. Fülle die Reispfanne in die vorgewärmten Schälchen.
  29. 29. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion