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🍽️ Knusprige Hähnchen-Wraps in Reispapier

460 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Würze die Filets mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  4. 4. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  5. 5. Brate das Hähnchen auf jeder Seite für 3 bis 4 Minuten in der Pfanne.
  6. 6. Nimm das Fleisch aus der Pfanne, wenn es hellbraun gebraten ist.
  7. 7. Lass das Fleisch kurz ruhen.
  8. 8. Schneide das gekochte Hähnchen in dünne Streifen.
  9. 9. Schäle die Mango.
  10. 10. Schneide das Fruchtfleisch vorsichtig vom Kern ab.
  11. 11. Schneide das Mango-Fruchtfleisch in Streifen.
  12. 12. Spüle die Chilis unter fließendem Wasser ab.
  13. 13. Entkerne zwei der Chilis.
  14. 14. Schneide das Fruchtfleisch der entkernten Chilis in Streifen.
  15. 15. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  16. 16. Schneide die Enden der Frühlingszwiebeln ab.
  17. 17. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in etwa 10 Zentimeter lange Stücke.
  18. 18. Spüle die Minze ab.
  19. 19. Schüttle die Minze trocken.
  20. 20. Hacke die Minze fein.
  21. 21. Fülle eine flache Schale mit Wasser.
  22. 22. Stelle sicher, dass die Schale etwas größer ist als die Reispapierblätter.
  23. 23. Lege ein Küchentuch neben die Schale.
  24. 24. Bereite ein zweites Küchentuch vor.
  25. 25. Tauche ein Reispapierblatt einzeln in das Wasser.
  26. 26. Lass das Blatt etwa 1 Minute im Wasser einweichen.
  27. 27. Lege das eingeweichte Blatt vorsichtig auf das erste Tuch.
  28. 28. Tupfe das Blatt mit dem zweiten Tuch trocken.
  29. 29. Lege die Hähnchenstreifen auf das Reispapier.
  30. 30. Gib die Mango-Streifen hinzu.
  31. 31. Gib die Chili-Streifen hinzu.
  32. 32. Gib die Frühlingszwiebel-Stücke hinzu.
  33. 33. Gib die gehackte Minze hinzu.
  34. 34. Gib etwas Chutney über die Füllung.
  35. 35. Rolle das Reispapier zusammen.
  36. 36. Achte darauf, dass die Füllung oben aus der Rolle schauen darf.
  37. 37. Richte die fertigen Rollen in Gläsern an.
  38. 38. Reiche die Rollen mit einem Ananas-Dip.

Nährwerte pro Portion