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🍽️ Frische Reisrollen mit buntem Gemüse

389 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurke unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schäle die Karotten.
  3. 3. Reibe die Gurke und die Karotten in feine Stifte.
  4. 4. Wasche die Salatblätter.
  5. 5. Entferne die harten Stiele vom Salat.
  6. 6. Schneide den Salat in grobe Streifen.
  7. 7. Schäle die Avocados.
  8. 8. Halbiere die Avocados und entferne die Kerne.
  9. 9. Schneide das Avocadofleisch in Streifen.
  10. 10. Schäle die Zwiebel.
  11. 11. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  12. 12. Schneide den Tofu vorsichtig in Streifen.
  13. 13. Schneide den Lachs in lange Streifen.
  14. 14. Fülle eine flache Schale mit Wasser.
  15. 15. Lege ein Küchentuch neben die Schale.
  16. 16. Bereite ein zweites Küchentuch vor.
  17. 17. Tauche ein Reispapier-Blatt einzeln ins Wasser.
  18. 18. Lasse das Blatt etwa 1 Minute einweichen.
  19. 19. Lege das eingeweichte Blatt vorsichtig auf das erste Tuch.
  20. 20. Tupfe das Blatt mit dem zweiten Tuch trocken.
  21. 21. Lege die vorbereiteten Zutaten in die Mitte der Reisblätter.
  22. 22. Beträufle die Füllung mit etwas Sojasauce.
  23. 23. Schlage die Seiten des Reispapiers über die Füllung.
  24. 24. Rolle die Papierrolle längs fest auf.
  25. 25. Schneide die Rollen in 3-4 cm breite Stücke.
  26. 26. Richte die Stücke auf Tellern an.
  27. 27. Serviere die Rollen mit verschiedenen Dips nach Wahl.

Nährwerte pro Portion