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🍽️ Frische Reisrollen

161 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Reisblätter zwischen zwei feuchte Küchentücher und lass sie dort weich werden.
  2. 2. Wasche die Karotten und bürste sie sauber, aber lass ein kleines Stück vom grünen Blattansatz dran.
  3. 3. Putze und wasche die Frühlingszwiebeln, schneide sie dann in etwa 12 Zentimeter lange Stücke und teile diese Stücke anschließend in feine Streifen.
  4. 4. Wasche die Chili-Schote, entferne die Kerne und schneide sie in feine Ringe.
  5. 5. Koche die Karotten in Salzwasser für etwa 7 Minuten kurz durch (blanchieren), nimm sie dann aus dem Wasser und lass sie abtropfen.
  6. 6. Dünste die Chili-Streifen in heißer Butter an, gib die Karotten dazu und würze alles mit Salz.
  7. 7. Lege zwei Reisblätter übereinander, gib die Karotten mit Chili und Frühlingszwiebeln in die Mitte, rolle alles fest zusammen und feuchte die Ränder mit Wasser an, damit sie kleben.

Nährwerte pro Portion