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🍽️ Wok-Reisnudeln mit Rind und buntem Gemüse

619 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koche die Reisnudeln in einem Topf mit Wasser, bis sie al dente sind. Folge dabei genau der Packungsanleitung.
  2. 2. Spüle das Fleischstück kurz unter fließendem Wasser ab. Tupfe es anschließend mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Wasche die Bohnen gründlich. Schneide die harten Enden ab. Koche sie in Salzwasser für etwa 6 Minuten.
  4. 4. Spüle die gekochten Bohnen sofort mit kaltem Wasser ab. Lass sie gut abtropfen, bevor du sie weiterverwendest.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln. Schneide sie in feine Spalten oder Streifen.
  6. 6. Nimm die Dose Mais zur Hand und lass den Inhalt gut abtropfen.
  7. 7. Erhitze etwas Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne. Brate die Zwiebelspalten darin für 2 bis 3 Minuten an, bis sie duften.
  8. 8. Gib das trockene Fleisch in die Pfanne. Brate es zusammen mit den Zwiebeln für 2 bis 3 Minuten scharf an.
  9. 9. Füge die abgetropften Bohnen und den Mais zur Pfanne hinzu. Lass alles für 1 bis 2 Minuten durchgaren.
  10. 10. Würze die Mischung mit Sojasauce und einem Schuss Zitronensaft. Vermische alles gut.
  11. 11. Gib die abgetropften Reisnudeln auf die Teller. Verteile das Fleisch-Gemüse-Gemisch darauf und serviere es direkt.

Nährwerte pro Portion