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🍽️ Tofu-Reis-Bowl mit Sesam

478 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Basmatireis (erhältlich im Reformhaus®)
• Meersalz von Brecht (erhältlich im Reformhaus®)
• 400 g Räuchertofu von Taifun (erhältlich im Reformhaus®)
• 2 Frühlingszwiebeln
• 4 Radieschen
• 1 TL gemahlener Ingwer von Brecht (erhältlich im Reformhaus®)
• 1 Zehe Knoblauch
• 0.5 Bund Koriander (10 g)
• 0.5 TL Pfeffer von Brecht (erhältlich im Reformhaus®)
• 0.5 TL gemahlener Koriander von Brecht (erhältlich im Reformhaus®)
• 2 EL Vitam-R Klassik Hefe -Extrakt (30 g, erhältlich im Reformhaus®)
• 2 EL Sesamöl von Vitaquell (erhältlich im Reformhaus®)
• 2 EL Reformhaus® Sesam (30 g; erhältlich im Reformhaus®)

Zubereitung

1. 1. Gib den Reis in einen Topf.
2. 2. Gieße etwa 1 Liter kaltes Salzwasser dazu.
3. 3. Rühre den Reis einmal um.
4. 4. Bringe das Wasser zum Kochen.
5. 5. Lasse den Reis bei kleiner Hitze 10 bis 12 Minuten köcheln.
6. 6. Schneide den Tofu in 1 cm große Würfel.
7. 7. Putze und wasche die Frühlingszwiebeln.
8. 8. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
9. 9. Putze und wasche die Radieschen.
10. 10. Schneide die Radieschen in feine Scheiben.
11. 11. Schäle den Ingwer.
12. 12. Hackle den Ingwer sehr fein.
13. 13. Schäle den Knoblauch.
14. 14. Hackle den Knoblauch fein.
15. 15. Wasche den Koriander.
16. 16. Schüttle den Koriander trocken.
17. 17. Zupfe die Korianderblätter ab.
18. 18. Hebe 2 Esslöffel Koriander beiseite.
19. 19. Gib den Tofu in eine Schüssel.
20. 20. Würze den Tofu mit Salz und Pfeffer.
21. 21. Gib 1 Esslöffel Sesamöl dazu.
22. 22. Gib den gehackten Ingwer dazu.
23. 23. Gib den gehackten Knoblauch dazu.
24. 24. Gib die Vitam-R Klassik Soße dazu.
25. 25. Gib den frischen Koriander dazu.
26. 26. Gib den getrockneten Koriander dazu.
27. 27. Vermische alles gut.
28. 28. Erhitze Sesamöl in einer Pfanne.
29. 29. Brate den marinierten Tofu bei mittlerer Hitze an.
30. 30. Brate den Tofu für ca. 6 Minuten.
31. 31. Verteile den fertigen Reis auf Schüsseln.
32. 32. Gib den gebratenen Tofu darauf.
33. 33. Bestreue die Bowl mit Sesam.
34. 34. Bestreue die Bowl mit Koriander.
35. 35. Bestreue die Bowl mit Radieschen.
36. 36. Bestreue die Bowl mit Frühlingszwiebelringen.
37. 37. Garniere die Bowl mit dem restlichen Koriander.
38. 38. Serviere die Bowl.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 478
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 54 g