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🍽️ Lachs-Yakitori-Spieße auf Reis-Bowl

584 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 0,7 Liter Wasser und ORYZA Sushireis in einen Topf.
  2. 2. Bringe die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen.
  3. 3. Lasse den Reis für 2 Minuten im offenen Topf leicht köcheln.
  4. 4. Decke den Topf ab und koche ihn bei sehr niedriger Hitze für etwa 15 Minuten.
  5. 5. Koche, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
  6. 6. Nimm den Topf vom Herd.
  7. 7. Lege ein Küchentuch zwischen Topf und Deckel.
  8. 8. Lasse den Reis für 10 Minuten ruhen.
  9. 9. Schäle den Ingwer und den Knoblauch.
  10. 10. Hacke den Ingwer und den Knoblauch fein.
  11. 11. Wasche den Pak Choi.
  12. 12. Entferne die harten Stielenden vom Pak Choi.
  13. 13. Viertel den Pak Choi.
  14. 14. Spüle das Lachsfilet ab.
  15. 15. Tupfe das Lachsfilet trocken.
  16. 16. Schneide das Lachsfilet in grobe Würfel.
  17. 17. Wasche den Koriander.
  18. 18. Schüttle den Koriander trocken.
  19. 19. Zupfe die Korianderblätter ab.
  20. 20. Gib den gehackten Ingwer und Knoblauch in einen Topf mit 1 Esslöffel Öl.
  21. 21. Brate die Mischung bei mittlerer Hitze für 2 Minuten an.
  22. 22. Lösche die Mischung mit Sojasauce, Reisessig und Honig ab.
  23. 23. Koche die Sauce für etwa 5 Minuten ein.
  24. 24. Koche, bis die Sauce eindickt.
  25. 25. Nimm den Topf mit der Sauce vom Herd.
  26. 26. Stecke die Lachswürfel auf die Metallspieße.
  27. 27. Bestreiche die Spieße mit der Sauce.
  28. 28. Erhitze das restliche Sesamöl in einer großen Pfanne.
  29. 29. Brate die Lachsspieße in der Pfanne bei mittlerer Hitze an.
  30. 30. Brate die Spieße von allen Seiten für 4 bis 5 Minuten.
  31. 31. Nimm die Spieße aus der Pfanne.
  32. 32. Gib den Pak Choi in die Pfanne.
  33. 33. Brate den Pak Choi von allen Seiten für 5 Minuten.
  34. 34. Würze den Pak Choi mit Salz und Pfeffer.
  35. 35. Verteile den Reis auf 4 Schüsseln.
  36. 36. Lege die Lachsspieße und den Pak Choi auf den Reis.
  37. 37. Garniere das Gericht mit Koriander und Sesam.

Nährwerte pro Portion