← Alle Rezepte

🍽️ Cremiger Reis-Auflauf mit gebratenem Rotbarsch

663 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremiger Reis-Auflauf mit gebratenem Rotbarsch Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch das Wasser für den Reis mit etwas Salz.
  2. 2. Gib den Reis ins kochende Wasser und koche ihn bissfest.
  3. 3. Gieße den Reis ab und lass ihn abkühlen.
  4. 4. Wasche den Sellerie und putze ihn.
  5. 5. Reibe den Sellerie fein.
  6. 6. Schäle die Möhren.
  7. 7. Reibe die Möhren ebenfalls fein.
  8. 8. Verrühre den geriebenen Sellerie und die Möhren mit der Crème fraîche.
  9. 9. Gib die Milch, den Sesam, das Currypulver und die Eier zur Gemüse-Mischung.
  10. 10. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  12. 12. Wähle die Heizart Unter- und Oberhitze.
  13. 13. Buttere eine Auflaufform ein.
  14. 14. Spüle den Rotbarsch unter fließendem Wasser ab.
  15. 15. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch trocken.
  16. 16. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Erhitze eine beschichtete Pfanne mit der Butter.
  18. 18. Brate den Fisch auf beiden Seiten goldbraun an.
  19. 19. Nimm den Fisch aus der Pfanne und lege ihn beiseite.
  20. 20. Gib die Hälfte der Reis-Gemüse-Mischung in die Auflaufform.
  21. 21. Streiche die Schicht glatt.
  22. 22. Lege den gebratenen Fisch auf die Reis-Schicht.
  23. 23. Tropfe Zitronensaft über den Fisch.
  24. 24. Bedecke den Fisch mit der restlichen Reis-Gemüse-Mischung.
  25. 25. Backe den Auflauf für etwa 25 Minuten im Ofen.
  26. 26. Nimm den Auflauf heraus, wenn er goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion