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🍽️ Klassischer Reis mit Erbsen

328 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt.
  2. 2. Gib den gewaschenen Reis in einen Topf.
  3. 3. Gib etwa doppelt so viel leicht gesalzenes Wasser zum Reis.
  4. 4. Bringe das Wasser zum Kochen.
  5. 5. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  6. 6. Lasse den Reis bei sehr niedriger Hitze für etwa 20 Minuten garen.
  7. 7. Nimm den Topf vom Herd.
  8. 8. Lasse den Reis im Topf abkühlen.
  9. 9. Lass die Erbsen auftauen.
  10. 10. Schneide den Schinken in kleine Würfel.
  11. 11. Wasche die Petersilie unter fließendem Wasser.
  12. 12. Schüttle die Petersilie trocken.
  13. 13. Hacke die Petersilienblätter fein.
  14. 14. Schäle die Zwiebel.
  15. 15. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  16. 16. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
  17. 17. Dünste die Zwiebelwürfel im heißen Öl, bis sie glasig sind.
  18. 18. Gib die aufgetauten Erbsen und die Schinkenwürfel zur Zwiebel.
  19. 19. Brate die Mischung für 2 bis 3 Minuten.
  20. 20. Gib den abgekühlten Reis zur Pfanne.
  21. 21. Brate den Reis unter ständigem Rühren für weitere 3 Minuten.
  22. 22. Rühre Kurkuma und die gehackte Petersilie unter.
  23. 23. Würze das Gericht nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion