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🍰 Aromatischer Reis-Kirschkuchen

202 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Vanilleschote längs auf.
  2. 2. Kratze das Mark aus der Schote.
  3. 3. Gib die Milch, das Vanillemark und die leere Schote in einen Topf.
  4. 4. Bringe die Milchmischung zum Kochen.
  5. 5. Gib den Reis dazu.
  6. 6. Lasse den Reis bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln.
  7. 7. Nimm den Topf vom Herd.
  8. 8. Lasse die Reis-Milch-Mischung abkühlen.
  9. 9. Entferne die Vanilleschote aus der Masse.
  10. 10. Rühre den Magerquark unter die abgekühlte Reis-Masse.
  11. 11. Wasche die Limette heiß ab.
  12. 12. Trockne die Limette ab.
  13. 13. Reibe die Schale der Limette ab.
  14. 14. Presse den Saft der Limette aus.
  15. 15. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker, dem Limettensaft und der Limettenschale schaumig.
  16. 16. Trenne die Eier.
  17. 17. Rühre die Eigelbe unter die Butter-Zucker-Masse.
  18. 18. Vermische die Speisestärke mit dem Backpulver.
  19. 19. Hebe die Stärke-Pulver-Mischung locker unter den Teig.
  20. 20. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
  21. 21. Hebe die Reis-Quark-Masse unter den Teig.
  22. 22. Hebe das geschlagene Eiweiß unter die Gesamtmasse.
  23. 23. Lege eine Springform mit Backpapier aus.
  24. 24. Fülle die Hälfte des Teigs in die Form.
  25. 25. Streiche den Teig glatt.
  26. 26. Belege den Teig mit den Kirschen.
  27. 27. Verteile den restlichen Teig gleichmäßig über den Kirschen.
  28. 28. Heize den Ofen auf 180 Grad vor (Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3).
  29. 29. Backe den Kuchen etwa 50 bis 60 Minuten goldbraun.
  30. 30. Lasse den Kuchen abkühlen.
  31. 31. Löse den Kuchen aus der Form.
  32. 32. Serviere den Kuchen.

Nährwerte pro Portion