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🍕 Bunte Regenbogen-Pizza

570 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Drücke den Spinat fest zusammen, bis kein Wasser mehr austritt.
  2. 2. Schäle die Möhre und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. 3. Wasche die Rotkohlblätter und schneide sie in feine Streifen.
  4. 4. Schneide die Paprikaschote in der Hälfte auf.
  5. 5. Entferne die Kerne aus der Paprika.
  6. 6. Schneide die Paprika ebenfalls in feine Streifen.
  7. 7. Vermische 150 Gramm Quark in einer Schüssel schnell mit Mehl, Milch, Öl, Backpulver und Ei.
  8. 8. Rühre so lange, bis ein Teig entsteht.
  9. 9. Streiche Mehl auf ein Nudelholz.
  10. 10. Lege ein Blech mit Backpapier aus.
  11. 11. Rolle den Teig auf dem Blech zu einem großen Kreis aus.
  12. 12. Achte darauf, dass der Kreis etwa 30 Zentimeter Durchmesser hat.
  13. 13. Bestreiche den Pizzaboden gleichmäßig mit dem restlichen Quark.
  14. 14. Würze den Quark mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Streue Kräuter über den Quark.
  16. 16. Lege den Spinat ringförmig ganz außen auf den Boden.
  17. 17. Lege den Rotkohl direkt neben den Spinat in den nächsten Ring.
  18. 18. Lege die rote Paprika in den darauffolgenden Ring.
  19. 19. Lege die Möhren in den nächsten Ring.
  20. 20. Lege den Mais in die Mitte des Pizzabodens.
  21. 21. Lasse den Mozzarella abtropfen.
  22. 22. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  23. 23. Lege die Mozzarellascheiben auf das Gemüse.
  24. 24. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  25. 25. Stelle die Pizza auf die unterste Schiene.
  26. 26. Backe die Pizza für 10 Minuten.
  27. 27. Erhöhe die Ofentemperatur auf 180 Grad Umluft.
  28. 28. Backe die Pizza für weitere 10 Minuten fertig.

Nährwerte pro Portion