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🍽️ Asiatisches Puten-Rahmgericht mit Reis

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Putenbrustfilets unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in kurze, schmale Streifen.
  4. 4. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen.
  5. 5. Schneide Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel.
  6. 6. Wasche die Chilischote unter fließendem Wasser.
  7. 7. Halbiere die Chilischote längs.
  8. 8. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
  9. 9. Schneide die Chilischote in feine Streifen.
  10. 10. Koch den Reis in Salzwasser gemäß der Packungsanleitung.
  11. 11. Reibe die Schale der halben Limette ab.
  12. 12. Presse den Saft der halben Limette aus.
  13. 13. Gib 2 Esslöffel Sesamöl in einen Wok oder eine große Pfanne.
  14. 14. Erhitze das Öl in der Pfanne.
  15. 15. Gib die Zwiebelwürfel in das heiße Öl.
  16. 16. Gib den Knoblauch in die Pfanne.
  17. 17. Streu das Ingwerpulver über das Gemüse.
  18. 18. Gib die Chilistreifen in die Pfanne.
  19. 19. Gib die Limettenschale in die Pfanne.
  20. 20. Dünste die Zutaten kurz im Öl an.
  21. 21. Lösche die Mischung mit Kokosmilch ab.
  22. 22. Lass die Sauce ca. 10 Minuten auf niedriger Temperatur einkochen.
  23. 23. Gib nach ca. 5 Minuten die Tiefkühlerbsen in die Sauce.
  24. 24. Gib die Putenstreifen in die Sauce.
  25. 25. Lass das Fleisch wenige Minuten in der Sauce garen.
  26. 26. Würze das Gericht mit Salz.
  27. 27. Würze das Gericht mit Zucker.
  28. 28. Gib den Limettensaft hinzu.
  29. 29. Gib die Sojasauce hinzu.
  30. 30. Schmecke alles abschließend ab.
  31. 31. Serviere das Putengericht zusammen mit dem Reis.
  32. 32. Garniere das Gericht mit Koriandergrün.

Nährwerte pro Portion