🍽️ Pfifferlinge in Sahnesauce

Name: Pfifferlinge in Sahnesauce
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pfifferlinge; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 200 ml Schlagsahne; 150 g Crème fraîche; 2 EL gehackte Petersilie

323 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Pfifferlinge
1 Zwiebel
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
200 ml Schlagsahne
150 g Crème fraîche
2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Reinige die Pfifferlinge gründlich und entferne eventuelle Verunreinigungen.
2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
3. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
4. Brate die Pfifferlinge kräftig an, bis sie Farbe angenommen haben.
5. Gib die Zwiebelwürfel zur Pfanne und brate sie kurz mit.
6. Würze die Mischung mit etwas Salz und Pfeffer.
7. Gieße die Sahne dazu und lasse die Sauce etwa 5 Minuten köcheln.
8. Rühre die Crème fraîche ein und koche die Sauce weiter, bis sie cremig ist.
9. Schmecke die Sauce noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
10. Bestreue das Gericht mit frischer Petersilie.
11. Reiche die Pfifferlinge heiß mit Semmelknödeln.

Nährwerte pro Portion

kcal: 323
Protein: 5 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 5 g