← Alle Rezepte

🍳 Cremige Räucherforelle mit Kräuter-Dip

217 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremige Räucherforelle mit Kräuter-Dip Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm eine Pinzette und entferne alle Gräten aus den Räucherforellenfilets.
  2. 2. Zerzupfe den Fisch mit zwei Gabeln in kleine Stücke.
  3. 3. Gib die zerzupfte Forelle in eine separate Schüssel.
  4. 4. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  5. 5. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen und hacke sie fein.
  6. 6. Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn ebenfalls trocken.
  7. 7. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  8. 8. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
  9. 9. Zupfe die Dillfähnchen von den Stielen.
  10. 10. Hacke den Dill grob.
  11. 11. Gib die gehackte Petersilie und die Schnittlauchröllchen zur Forelle in die Schüssel.
  12. 12. Schäle den Meerrettich.
  13. 13. Reibe den geschälten Meerrettich fein.
  14. 14. Verrühre den Fisch, die Frischkäse, den geriebenen Meerrettich und den Senf in der Schüssel.
  15. 15. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Gib etwas Zitronensaft hinzu und rühre alles gut um.
  17. 17. Schneide das Brot in Streifen von etwa zwei Zentimetern Breite.
  18. 18. Heize den Ofengrill auf die höchste Stufe ein.
  19. 19. Lege die Brotstreifen unter den heißen Grill.
  20. 20. Röste die Streifen von jeder Seite leicht an.
  21. 21. Fülle die fertige Forellencreme in kleine Schälchen.
  22. 22. Streu gehackten Dill über die Creme.
  23. 23. Serviere die Creme mit dem knusprigen Roggenbrot.

Nährwerte pro Portion