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🍽️ Knuspriges Brot mit Räucherfisch, Schmelzkäse und pochiertem Ei

374 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
  2. 2. Lege das Brot auf ein Backblech und röst es im heißen Ofen an.
  3. 3. Nimm das Brot kurz aus dem Ofen und lege den Käse darauf.
  4. 4. Verteile die Stücke Räucherfisch gleichmäßig auf dem Käse.
  5. 5. Schiebe das Brot wieder in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. 6. Fülle einen Topf mit etwa einem Liter Wasser und gib Essig hinzu.
  7. 7. Erhitze die Essig-Wasser-Mischung, bis sie leicht simmert (kleine Bläschen steigen auf).
  8. 8. Schlage die Eier einzeln auf und gib sie nacheinander vorsichtig in das warme Wasser.
  9. 9. Lass die Eier für drei bis vier Minuten pochieren (sanft in der Flüssigkeit garen).
  10. 10. Hebe die fertigen Eier mit einem Schaumlöffel heraus.
  11. 11. Lege die pochierten Eier auf das vorbereitete Brot mit Fisch und Käse.

Nährwerte pro Portion