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🍽️ Knusprige Häppchen mit Räucherfisch und Gurke

123 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g geräuchertes Forellenfilet
• 100 g Mango-Chutney (aus dem Glas)
• 2 EL geriebener Meerrettich (frisch oder Glas)
• Saft einer Limetten
• Salz
• Pfeffer
• 100 g weiche Butter
• 12 Pumpernickeltaler
• 1 Salatgurke
• 3 Cocktailtomaten
• Schnittlauch (zum verzieren)

Zubereitung

1. 1. Hacke den Räucherfisch sehr fein.
2. 2. Vermische den gehackten Fisch mit dem Mangochutney und dem Meerrettich.
3. 3. Rühre die Butter unter die Fischmischung.
4. 4. Würze die Creme mit Limettensaft, Salz und Pfeffer.
5. 5. Schäle die Salatgurke.
6. 6. Schneide die Gurke in dicke Scheiben.
7. 7. Lege die Gurkenscheiben auf die Pumpernickel-Taler.
8. 8. Bestreiche die Scheiben mit der Räucherfisch-Creme.
9. 9. Wasche die Tomaten.
10. 10. Schneide die Tomaten in Viertel.
11. 11. Wasche die Schnittlauchhalme.
12. 12. Verteile die Tomatenviertel und den Schnittlauch auf den Häppchen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 123
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 8 g