🍽️ Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Kaviar-Ersatz

Name: Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Kaviar-Ersatz
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg kleine Kartoffeln (festkochend); Salz; 1 Handvoll Schnittlauch; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Joghurt; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Zitrone; 30 g Lachskaviar; 200 g Räucherlachs; Schnittlauchhalme (zum Garnieren)

382 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 kg kleine Kartoffeln (festkochend)
Salz
1 Handvoll Schnittlauch
2 EL Mayonnaise
1 EL Joghurt
Pfeffer (aus der Mühle)
1 Zitrone
30 g Lachskaviar
200 g Räucherlachs
Schnittlauchhalme (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Koch die Kartoffeln in Salzwasser für etwa 20 Minuten. Lass sie abkühlen und schäle sie. Schneide sie in dicke Scheiben. Wasche den Schnittlauch, tupfe ihn trocken und schneide ihn in kleine Röllchen.
2. Verrühre die Kartoffeln mit Mayonnaise und Joghurt. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Hebe den Schnittlauch unter. Wasche die Zitrone, schneide sie in Viertel und dann in dünne Scheiben.
3. Verteile den Lachskaviar auf dem Kartoffelsalat. Garniere ihn mit Schnittlauchhalmen. Serviere ihn zusammen mit dem Räucherlachs und den Zitronenscheiben.

Nährwerte pro Portion

kcal: 382
Protein: 18 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 40 g