← Alle Rezepte

🍽️ Knuspriger Rettich-Radieschen-Salat mit Räucherforelle

286 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knuspriger Rettich-Radieschen-Salat mit Räucherforelle Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Rettich.
  2. 2. Schneide oder reibe den Rettich in lange, dünne Streifen.
  3. 3. Wasche die Radieschen.
  4. 4. Entferne die grünen Stiele von den Radieschen.
  5. 5. Schneide oder reibe die Radieschen in feine Scheiben.
  6. 6. Bestreue das vorbereitete Gemüse mit Salz.
  7. 7. Lasse das gesalzene Gemüse zehn Minuten lang stehen.
  8. 8. Tupfe das Gemüse danach mit einem Küchentuch trocken.
  9. 9. Lege das Gemüse hübsch auf die Teller.
  10. 10. Zupfe die Räucherforellenfilets in mundgerechte Stücke.
  11. 11. Verteile die Fischstücke auf dem Salat.
  12. 12. Toast die Brotstücke in der Pfanne oder im Toaster.
  13. 13. Warte, bis die Brotstücke goldbraun und knusprig sind.
  14. 14. Spüle den Spinat unter kaltem Wasser ab.
  15. 15. Entferne grobe Stiele vom Spinat.
  16. 16. Schleudere den Spinat trocken.
  17. 17. Wasche die Dillzweige.
  18. 18. Schüttle den Dill trocken.
  19. 19. Zupfe die Dillblätter von den Stielen.
  20. 20. Verrühre den Essig mit dem Öl.
  21. 21. Rühre den geriebenen Meerrettich in die Soße ein.
  22. 22. Würze die Soße mit Salz und Zucker.
  23. 23. Träufle die Soße über den Salat.
  24. 24. Verteile den Spinat und den Dill auf dem Salat.
  25. 25. Brösele das knusprige Toastbrot darüber.
  26. 26. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion