🍽️ Frischer Rettichsalat

Name: Frischer Rettichsalat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Öl; 2 EL Weißweinessig; 2 EL Joghurt; 0.5 TL Senf; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL gehackte Petersilie; 1 Bund Radieschen (geputzt, gewaschen und geviertelt); 0.5 Bund Frühlingszwiebeln (geputzt, gewaschen und in Stücke geschnitten); 2 Blätter Kopfsalat (gewaschen und klein geschnitten); 1 Handvoll frische Birkenblatt (junge, gewaschen und verlesen)

80 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

2 EL Öl
2 EL Weißweinessig
2 EL Joghurt
0.5 TL Senf
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL gehackte Petersilie
1 Bund Radieschen (geputzt, gewaschen und geviertelt)
0.5 Bund Frühlingszwiebeln (geputzt, gewaschen und in Stücke geschnitten)
2 Blätter Kopfsalat (gewaschen und klein geschnitten)
1 Handvoll frische Birkenblatt (junge, gewaschen und verlesen)

Zubereitung

1. Verrühre Öl, Essig, Joghurt, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel, bis sich alles gut vermischt hat.
2. Wasche und schneide die Radieschen, hacke die Petersilie und Frühlingszwiebeln sowie den Salat und die Birkenblätter. Mische alles in einer großen Schüssel, gib das Dressing dazu, hebe es vorsichtig unter und serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 80
Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 6 g