🍽️ Knuspriger Radieschen-Quark-Dip

Name: Knuspriger Radieschen-Quark-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Quark; 200 g saure Sahne; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 EL Schnittlauchröllchen; 2 EL gehackte Petersilie; 1 Handvoll gehackte Brunnenkresse; 4 Radieschen; 1 TL zerstoßene Senfsamen; 1 Packung Knäckebrot

397 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Quark
200 g saure Sahne
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
4 EL Schnittlauchröllchen
2 EL gehackte Petersilie
1 Handvoll gehackte Brunnenkresse
4 Radieschen
1 TL zerstoßene Senfsamen
1 Packung Knäckebrot

Zubereitung

1. Wasche die Radieschen gut ab und schneide die grünen Spitzen ab.
2. Reibe die Radieschen fein auf einer Reibe.
3. Bestreue die geriebenen Radieschen mit einer Prise Salz.
4. Lass die Radieschen zehn Minuten lang stehen, damit sie weich werden.
5. Lege die Radieschen in ein Küchentuch und drücke die Flüssigkeit fest aus.
6. Verrühre den Quark mit der sauren Sahne in einer Schüssel.
7. Würze die Quark-Mischung mit Salz, Pfeffer und Senfkörnern.
8. Hacke die Kräuter fein.
9. Hebe die gehackten Kräuter und die ausgedrückten Radieschen unter die Quark-Mischung.
10. Schmecke den Aufstrich noch einmal ab und gib bei Bedarf mehr Gewürze hinzu.
11. Gib den fertigen Aufstrich zusammen mit Knäckebrot auf den Tisch.

Nährwerte pro Portion

kcal: 397
Protein: 23 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 39 g