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🍽️ Knusprige Radieschen mit würziger Sardellenbutter

209 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Radieschen gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne die harten Stiele und die Wurzelenden.
  3. 3. Lasse optional ein kleines Stück grünes Blattwerk stehen.
  4. 4. Schneide jedes Radieschen in zwei Hälften.
  5. 5. Drücke die Sardellenfilets mit einer Gabel zu einem feinen Brei zer.
  6. 6. Hacke die Kapern sehr fein.
  7. 7. Verrühre die zerdrückten Sardellen und die gehackten Kapern in der Butter.
  8. 8. Gib etwas Zitronensaft hinzu.
  9. 9. Würze die Buttermischung mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  10. 10. Rühre alles zu einer glatten und cremigen Buttercreme.
  11. 11. Streiche die Sardellenbutter großzügig auf die Radieschenhälften.
  12. 12. Arrangiere die bestrichenen Radieschen auf einer Servierplatte.
  13. 13. Fülle die restliche Butter in eine kleine Schale.
  14. 14. Reiche die Schale mit der restlichen Butter separat dazu.

Nährwerte pro Portion