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🍽️ Frischer Radieschen-Minz-Salat

94 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Radieschen gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne die harten Stielansätze an den Radieschen.
  3. 3. Schneide die Radieschen in feine Scheiben.
  4. 4. Wasche die Minze ebenfalls unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schüttle die Minze trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  6. 6. Zupfe die Minzenblätter vorsichtig von den Stängeln.
  7. 7. Schneide die Minzenblätter in feine Streifen.
  8. 8. Gib den Zitronensaft und den Honig in eine große Schüssel.
  9. 9. Verrühre Zitronensaft und Honig gut miteinander.
  10. 10. Gib das Öl zur Dressing-Mischung in die Schüssel.
  11. 11. Gib das Vanillepulver zur Öl-Dressing-Mischung.
  12. 12. Verrühre alles für das Dressing gründlich.
  13. 13. Gib die geschnittenen Radieschen in die Schüssel mit dem Dressing.
  14. 14. Gib die geschnittenen Minzenstreifen zur Schüssel.
  15. 15. Hebe die Radieschen und die Minze vorsichtig unter, bis alles gleichmäßig mit Dressing benetzt ist.
  16. 16. Mische das Salz und das Chilipulver in einer kleinen Schale.
  17. 17. Streue die Salz-Chili-Mischung gleichmäßig über den fertigen Salat.

Nährwerte pro Portion