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🍽️ Frische Radieschen-Guacamole

63 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Radieschen gründlich.
  2. 2. Schneide drei Viertel der Radieschen in kleine Würfel.
  3. 3. Schneide die restlichen Radieschen in feine Scheiben.
  4. 4. Nimm dir eine kleine Handvoll Radieschenblätter.
  5. 5. Wasche die Blätter und schüttle sie trocken.
  6. 6. Hacke die Radieschenblätter fein.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Würfle die Zwiebel sehr fein.
  9. 9. Schneide die Avocado in der Mitte durch.
  10. 10. Entferne den Kern aus der Avocadohälfe.
  11. 11. Löse das Fruchtfleisch der Avocado vorsichtig mit einem Löffel aus der Schale.
  12. 12. Beträufle das Avocadofleisch mit zwei bis drei Esslöffeln Limettensaft.
  13. 13. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel.
  14. 14. Vermische die zerdrückte Avocado mit dem Joghurt.
  15. 15. Schäle den Knoblauch.
  16. 16. Hacke den Knoblauch fein.
  17. 17. Gib den gehackten Knoblauch zur Avocadomischung.
  18. 18. Wasche den Koriander gründlich.
  19. 19. Schüttle den Koriander trocken.
  20. 20. Zupfe drei Viertel der Korianderblätter von den Stängeln.
  21. 21. Hacke die abgezupften Korianderblätter fein.
  22. 22. Gib die gehackten Radieschenwürfel zur Avocadocreme.
  23. 23. Gib die gewürfelte Zwiebel zur Avocadocreme.
  24. 24. Gib die gehackten Radieschenblätter zur Avocadocreme.
  25. 25. Gib die gehackten Korianderblätter zur Avocadocreme.
  26. 26. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  27. 27. Würze die Guacamole mit dem restlichen Limettensaft.
  28. 28. Salze die Guacamole nach Geschmack.
  29. 29. Streu Chiliflocken über die Guacamole.
  30. 30. Dekoriere die Guacamole mit den Radieschenscheiben.
  31. 31. Bestreue die Guacamole mit den restlichen frischen Korianderblättern.

Nährwerte pro Portion