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🍽️ Knusprige Raclette-Pfännchen mit Würstchen und Sauerkraut

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Sauerkraut in ein Sieb, damit es gut abtropfen kann. Lockere es danach mit den Fingern etwas auf.
  2. 2. Schäle die Zwiebeln. Schneide sie der Länge nach in der Mitte durch und schneide die Hälften dann in halbe Ringe.
  3. 3. Erhitze zwei Esslöffel und einen halben Esslöffel Öl in einer Pfanne. Gib die Zwiebeln hinein und dünste sie drei Minuten lang, bis sie glasig aussehen.
  4. 4. Wasche den Apfel. Schneide ihn in vier Viertel und entferne das Kerngehäuse.
  5. 5. Schneide die Apfelstücke in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben.
  6. 6. Gib die Apfelscheiben zu den Zwiebeln in die Pfanne. Dünste alles weitere drei Minuten zusammen.
  7. 7. Hebe die Pfanne vom Herd. Rühre das abgetropfte Sauerkraut unter die Zwiebel-Apfel-Mischung.
  8. 8. Bringe die Mischung kurz zum Kochen. Würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. 9. Nimm die Pfanne beiseite, bis du sie später wieder brauchst.
  10. 10. Schneide den Käse in Stücke, die genau in deine Raclette-Pfännchen passen.
  11. 11. Erhitze das restliche Öl in einer separaten Pfanne. Brate die Würstchen darin braun an.
  12. 12. Teile die gewürzte Sauerkraut-Mischung gleichmäßig auf die einzelnen Raclette-Pfännchen auf.
  13. 13. Schneide die gebratenen Würstchen in der Länge halbiert durch.
  14. 14. Lege die Würstchenhälften auf das Sauerkraut in den Pfännchen.
  15. 15. Verteile die Käsestücke gleichmäßig auf dem Sauerkraut und den Würstchen.
  16. 16. Gib die gefüllten Pfännchen in das vorgeheizte Raclette-Gerät. Überbacke sie acht bis zehn Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist.

Nährwerte pro Portion