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🍽️ Quitten-Gelee ganz einfach ohne Entsafter

775 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reibe die Quitten mit einem sauberen Tuch ab, entferne die Blüte und den Stielansatz und schneide die Früchte in acht Teile. Bringe Zitronensaft zusammen mit 1,25 Liter Wasser zum Kochen, gib die Quittenstücke dazu und lasse sie unter einem Deckel 40 Minuten lang sanft köcheln.
  2. 2. Lass die Quitten abkühlen, lass sie abtropfen und drücke den Saft durch ein Tuch, um ihn aufzufangen. Miss genau 1 Liter Quittensaft ab, vermische ihn mit Gelierzucker und koche die Mischung 4 Minuten lang.
  3. 3. Schöpfe den aufsteigenden Schaum immer wieder ab. Fülle das Gelee in heiß ausgespülte Gläser und verschließe sie gut.

Nährwerte pro Portion