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🍽️ Omas Quitten-Gelee

16 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reibe die Quitten mit einem Küchentuch ab, um den weißen Flaum zu entfernen.
  2. 2. Wasche die Früchte gründlich.
  3. 3. Entferne den Stiel und das Blütenende von jeder Quitte.
  4. 4. Schneide die Früchte in Viertel.
  5. 5. Zerteile die Viertel in kleine Stücke.
  6. 6. Gib die Quittenstücke in einen Topf.
  7. 7. Füge Wasser hinzu.
  8. 8. Bringe die Mischung zum Kochen.
  9. 9. Koche die Quitten, bis sie weich sind.
  10. 10. Gib die gekochten Früchte in ein Safttuch.
  11. 11. Lasse den Saft über einem Topf abtropfen.
  12. 12. Nimm 1 Liter Quittensaft.
  13. 13. Koche den Saft kurz mit Honig auf.
  14. 14. Füge Zitronensaft hinzu.
  15. 15. Rühre das Agar-Agar-Pulver ein. Das ist ein pflanzliches Geliermittel.
  16. 16. Koche die Mischung noch etwa 2 Minuten lang auf.
  17. 17. Fülle das Gelee in sterile Gläser.
  18. 18. Verschließe die Gläser gut.
  19. 19. Stelle die Gläser verkehrt herum zum Abkühlen.

Nährwerte pro Portion