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🍽️ Selbstgemachtes Quittenbrot

239 kcal · 105 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen ein und stelle ihn auf 160 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Schneide die Quitten und Äpfel in vier Teile und entferne die Kerne.
  3. 3. Lege das Obst auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  4. 4. Backe das Obst im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde.
  5. 5. Nimm das Backblech aus dem Ofen und lasse das Obst abkühlen.
  6. 6. Schäle die abgekühlten Äpfel und Quitten.
  7. 7. Entferne alle restlichen Kerngehäuse vom Obst.
  8. 8. Schneide das Obst in kleine Stücke.
  9. 9. Püriere die Obststücke zu einem feinen Brei.
  10. 10. Vermische das Püree mit dem Gelierzucker.
  11. 11. Erhitze die Mischung in einem Topf.
  12. 12. Lasse die Mischung für 5 Minuten köcheln.
  13. 13. Lege ein neues Backblech mit Backpapier aus.
  14. 14. Streiche die Obstmasse gleichmäßig 1 cm dick auf das Blech.
  15. 15. Lasse die Masse 2 bis 3 Tage trocknen.
  16. 16. Schneide das getrocknete Quittenbrot in mundgerechte Rauten.
  17. 17. Wälze die Stücke in Puderzucker.
  18. 18. Bewahre das Quittenbrot in einem luftdichten Behälter auf.

Nährwerte pro Portion