← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Quiche mit Kirschtomaten, Speck und Pinienkernen

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Quiche mit Kirschtomaten, Speck und Pinienkernen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich und entfernte eventuelle harte Stiele.
  2. 2. Erhitze die Butter in einem Topf.
  3. 3. Gib den Spinat in die heiße Butter und rühre, bis er zusammenfällt.
  4. 4. Würze den Spinat mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Drücke das überschüssige Wasser aus dem Spinat heraus und lasse ihn abtropfen.
  6. 6. Wasche die Kirschtomaten.
  7. 7. Röste die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne, bis sie duften.
  8. 8. Nimm die gerösteten Pinienkerne aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  9. 9. Lasse den Speck in derselben Pfanne aus, bis er knusprig ist.
  10. 10. Verrühre die Eier und die Milch in einer Schüssel.
  11. 11. Würze die Eier-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  13. 13. Streiche etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche.
  14. 14. Roll den Blätterteig rund aus, sodass er zur Form passt.
  15. 15. Lege die Form mit Backpapier aus.
  16. 16. Lege den Teig in die Form und drücke ihn an den Rändern fest.
  17. 17. Verteile den vorbereiteten Spinat auf dem Teigboden.
  18. 18. Verteile den Speck gleichmäßig auf dem Spinat.
  19. 19. Lege die Kirschtomaten auf die Quiche.
  20. 20. Gieße die Eier-Mischung über alle Zutaten.
  21. 21. Streu die gerösteten Pinienkerne darüber.
  22. 22. Backe die Quiche für etwa 35 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion