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🍽️ Italienisches Gemüse-Tarte

2850 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Mehl und das Salz in eine Schüssel.
  2. 2. Hakle die Butter klein und gib sie zum Mehl.
  3. 3. Arbeite den Quark unter die Mischung.
  4. 4. Knete alles schnell zu einem glatten Teig.
  5. 5. Forme den Teig zu einer Kugel.
  6. 6. Lagere den Teig 30 Minuten an einem kühlen Ort.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Schneide die Zwiebel in dünne, lange Streifen.
  9. 9. Schäle die Knoblauchzehe.
  10. 10. Hackle den Knoblauch fein.
  11. 11. Entferne die Kerne und den Stiel der Paprikaschoten.
  12. 12. Schneide die Paprika in ca. 1 cm große Würfel.
  13. 13. Entferne den harten Teil der Zucchini.
  14. 14. Schneide die Zucchini in Scheiben.
  15. 15. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
  16. 16. Gib Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini und Paprikawürfel in die Pfanne.
  17. 17. Dünste das Gemüse ca. 3 Minuten.
  18. 18. Wasche die Tomaten.
  19. 19. Entferne den Stielansatz der Tomaten.
  20. 20. Putze die Pilze.
  21. 21. Halbiere die Pilze.
  22. 22. Vermische das gesamte vorbereitete Gemüse.
  23. 23. Würze die Gemüse-Mischung mit Kräutern, Salz und Pfeffer.
  24. 24. Heize den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.
  25. 25. Lege eine Tarteform mit Backpapier aus.
  26. 26. Rolle den Teig etwas größer als die Form aus.
  27. 27. Lege den Teig in die Form.
  28. 28. Ziehe einen ca. 2 cm hohen Rand hoch.
  29. 29. Streiche den Teigboden mit Semmelbröseln ein.
  30. 30. Belege die Tarte mit dem gewürzten Gemüse.
  31. 31. Beträufle die Tarte mit etwas Olivenöl.
  32. 32. Backe die Tarte ca. 30 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion