🍽️ Quark-Waffeln (Basis-Variante)

Name: Quark-Waffeln (Basis-Variante)
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 reife Banane; 2 Eier; 250 g Magerquark; 100 ml ungesüßter Haferdrink (Hafermilch); 1 EL Rapsöl; 80 g zarte Haferflocken; 50 g Dinkel-Vollkornmehl; 1 TL Weinstein-Backpulver; 0.5 TL Zimt; 100 g ungesüßtes Apfelmus; 100 g Joghurt (3,5 % Fett)

194 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 reife Banane
2 Eier
250 g Magerquark
100 ml ungesüßter Haferdrink (Hafermilch)
1 EL Rapsöl
80 g zarte Haferflocken
50 g Dinkel-Vollkornmehl
1 TL Weinstein-Backpulver
0.5 TL Zimt
100 g ungesüßtes Apfelmus
100 g Joghurt (3,5 % Fett)

Zubereitung

1. Schäle die Banane.
2. Gib die Banane in eine Schüssel.
3. Zerdrücke die Banane mit einer Gabel.
4. Gib die Eier, den Quark, den Haferdrink und das Öl zur Schüssel.
5. Rühre die Zutaten gut um.
6. Streue die Haferflocken, das Vollkornmehl, das Backpulver und den Zimt ein.
7. Vermische alles zu einem glatten Teig.
8. Decke die Schüssel ab.
9. Lass den Teig für 5 Minuten im Kühlschrank ruhen.
10. Heize ein beschichtetes Waffeleisen vor.
11. Rühre den Teig kurz um.
12. Gib 2 bis 3 Esslöffel Teig auf die untere Backfläche des Waffeleisens.
13. Schließe das Waffeleisen.
14. Backe die Waffel in etwa 4 Minuten goldbraun.
15. Lege die fertige Waffel auf einen Teller.
16. Wiederhole die Schritte 12 bis 15, bis etwa 6 Waffeln gebacken sind.
17. Serviere die Waffeln mit ungesüßtem Apfelmus und Joghurt.

Nährwerte pro Portion

kcal: 194
Protein: 12 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 23 g