← Alle Rezepte

🍽️ Quark-Torte mit frischen Beeren und Pfirsich

324 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Quark-Torte mit frischen Beeren und Pfirsich Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Butter, Puderzucker, Eigelb, Mehl, Kokosraspeln und eine Prise Salz schnell zu einem glatten Teig.
  2. 2. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  3. 3. Fette eine Springform gut ein.
  4. 4. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn aus.
  5. 5. Lege den Teig in die Form und drücke einen etwa 2 bis 3 Zentimeter hohen Rand hoch.
  6. 6. Lege Backpapier auf den Teigboden und bestreue es mit Hülsenfrüchten (das verhindert, dass der Boden aufbläht).
  7. 7. Backe den Boden bei 175 Grad Celsius in einem vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten.
  8. 8. Nimm die Form aus dem Ofen, entferne die Hülsenfrüchte und das Backpapier.
  9. 9. Backe die Kruste für weitere 7 Minuten nach.
  10. 10. Weiche die Gelatine in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  11. 11. Rühre Quark, Schmand, Limettenschale, Limettensaft, Puderzucker und Kokoslikör glatt zusammen.
  12. 12. Nimm die Gelatine aus dem Wasser und drücke sie gut aus.
  13. 13. Schmelze die Gelatine bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf.
  14. 14. Nimm einen Esslöffel der Quarkmasse und rühre ihn unter die geschmolzene Gelatine.
  15. 15. Gieße diese Mischung schnell unter die restliche Quarkmasse und rühre alles gut durch.
  16. 16. Verteile die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden und streiche sie glatt.
  17. 17. Zupfe die Beeren von den Stielen und wasche sie.
  18. 18. Putze die Beeren und lasse sie gut abtropfen.
  19. 19. Schneide die Pfirsiche in die Hälfte und entferne die Kerne.
  20. 20. Schneide die Pfirsichhälften in Spalten.

Nährwerte pro Portion