🍳 Cremige Quarkmischung mit Avocado und Räucherlachs

Name: Cremige Quarkmischung mit Avocado und Räucherlachs
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Räucherlachs; 1 Schalotte; 2 Stiele Dill; 2 Avocados; 300 g Quark; 0.5 TL Wasabi-Paste; 1 Spritzer Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 2 EL Kürbiskerne (geröstet)

157 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

120 g Räucherlachs
1 Schalotte
2 Stiele Dill
2 Avocados
300 g Quark
0.5 TL Wasabi-Paste
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2 EL Kürbiskerne (geröstet)

Zubereitung

1. Schneide den Räucherlachs in kleine Würfel.
2. Schäle die Schalotte und schneide sie ebenfalls fein würfelig.
3. Spüle den Dill ab und schüttle ihn trocken.
4. Zupfe die Dillblätter ab und hacke sie grob.
5. Nimm dir eine kleine Handvoll Dill für die Deko zur Seite.
6. Schäle die Avocados und teile sie.
7. Entferne den Kern der Avocados.
8. Zerdrücke das Fruchtfleisch der Avocados mit einer Gabel zu einem feinen Brei.
9. Rühre die Avocado mit dem gut abgetropften Quark zu einer glatten Masse.
10. Hebe den Lachs, die Schalotten und den Dill unter die Quarkmischung.
11. Würze alles mit Wasabi, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
12. Fülle die Creme in kleine Schälchen.
13. Dekoriere die Schälchen mit dem restlichen Dill und den Kürbiskernen.
14. Serviere die Creme sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 157
Protein: 10 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 3 g