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🍽️ Knusprige Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse

61 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 20 g Vollrohrzucker in einen Mixer oder Zerkleinerer.
  2. 2. Mahle den Zucker sehr fein, bis er wie Puderzucker aussieht.
  3. 3. Stelle den gemahlenen Zucker zur Seite.
  4. 4. Gib Mehl, Backpulver, Salz, Vanillepulver und den restlichen Vollrohrzucker in eine Schüssel.
  5. 5. Vermenge die trockenen Zutaten gut miteinander.
  6. 6. Gib Magerquark, Eier und Öl zur Schüssel.
  7. 7. Verarbeite alles mit den Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig.
  8. 8. Der Teig sollte leicht klebrig sein.
  9. 9. Lasse den Teig 5 Minuten ruhen.
  10. 10. Befeuchte deine Hände leicht mit Mehl.
  11. 11. Forme aus dem Teig kleine Kugeln in der Größe von Walnüssen.
  12. 12. Lege die Kugeln mit etwas Abstand zueinander in den Frittierkorb des Airfryers.
  13. 13. Heize den Airfryer auf 180 °C vor.
  14. 14. Backe die Quarkbällchen für 8 bis 10 Minuten goldbraun.
  15. 15. Wende die Bällchen nach der Hälfte der Backzeit einmal.
  16. 16. Lasse die Quarkbällchen kurz abkühlen.
  17. 17. Bestäube die lauwarmen Bällchen mit dem gemahlenen Vollrohrzucker.

Nährwerte pro Portion