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🍰 Quark mit Heidelbeeren

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne alle beschädigten oder unreifen Heidelbeeren aus der Beere.
  2. 2. Wasche die restlichen Heidelbeeren unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Tupfe die Beeren vorsichtig mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Gib die Heidelbeeren in eine Schüssel.
  5. 5. Gib zwei Esslöffel Honig zu den Beeren.
  6. 6. Gib den Orangensaft hinzu.
  7. 7. Vermische alles gut, sodass die Beeren gleichmäßig bedeckt sind.
  8. 8. Lass die Mischung etwa zehn Minuten lang stehen, damit die Aromen einziehen können.
  9. 9. Nimm eine beschichtete Pfanne und stelle sie auf den Herd.
  10. 10. Gib die Mandeln in die kalte Pfanne.
  11. 11. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe ein.
  12. 12. Röste die Mandeln etwa acht bis zehn Minuten lang.
  13. 13. Rühre dabei regelmäßig um, damit sie nicht verbrennen.
  14. 14. Nimm die Pfanne vom Herd, sobald die Mandeln goldbraun sind.
  15. 15. Lass die Mandeln vollständig abkühlen.
  16. 16. Nimm eine saubere Schüssel für den Quark.
  17. 17. Gib zwei Esslöffel Honig in die Schüssel mit dem Quark.
  18. 18. Gib den Zitronensaft hinzu.
  19. 19. Rühre den Quark mit einem Löffel oder Schneebesen, bis die Masse glatt und cremig ist.
  20. 20. Nimm deine Serviergläser.
  21. 21. Gib einen Löffel Quark in jedes Glas.
  22. 22. Gib einen Löffel der marinierten Heidelbeeren darüber.
  23. 23. Wiederhole diese Schichten, bis die Gläser gefüllt sind.
  24. 24. Zerbrösele die abgekühlten Mandeln mit den Händen.
  25. 25. Streue die Mandelstückchen über die oberste Schicht.
  26. 26. Streue etwas Zimt darüber.

Nährwerte pro Portion