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🍽️ Quark-Gemüse-Dip

101 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Karotte und entferne die Enden.
  2. 2. Schneide die Karotte in sehr kleine Würfel.
  3. 3. Bringe Salzwasser zum Kochen.
  4. 4. Gib die Karottenwürfel für 1 Minute in das kochende Wasser (dies nennt man Blanchieren).
  5. 5. Gieße die Karotten ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  6. 6. Lass die Karotten gut abtropfen.
  7. 7. Wasche die Radieschen und entferne die Stiele.
  8. 8. Schneide die Radieschen ebenfalls in sehr kleine Würfel.
  9. 9. Spüle den Schnittlauch ab und schüttle ihn trocken.
  10. 10. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  11. 11. Verrühre den Quark mit der Crème fraîche und dem Joghurt in einer Schüssel.
  12. 12. Hebe die vorbereiteten Karotten und Radieschen unter die Quark-Mischung.
  13. 13. Rühre den geschnittenen Schnittlauch unter.
  14. 14. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  15. 15. Fülle den Dip in Gläser und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion