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🍽️ Frische Quark-Limetten-Creme

474 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Limetten gründlich mit heißem Wasser und trockne sie ab.
  2. 2. Reibe die Schale der ersten Limette fein ab, um Zesten zu erhalten.
  3. 3. Reibe die Schale der zweiten Limette ebenfalls fein ab.
  4. 4. Presse den Saft aus beiden Limetten aus.
  5. 5. Gib den Limettenabrieb, den Limettensaft, das Kokoswasser und den Zucker in einen Topf.
  6. 6. Bringe die Mischung zum Kochen.
  7. 7. Lasse die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  8. 8. Nimm 4 Esslöffel von der heißen Sirup-Mischung heraus und stelle sie beiseite.
  9. 9. Gib die Limettenzesten in die herausgenommenen 4 Esslöffel Sirup und stelle sie ebenfalls beiseite.
  10. 10. Lasse die restliche Flüssigkeit im Topf abkühlen.
  11. 11. Rühre den Joghurt und den Quark glatt in die abgekühlte Flüssigkeit.
  12. 12. Schlage die Kokossahne cremig auf.
  13. 13. Hebe die geschlagene Kokossahne vorsichtig unter die Quark-Mischung.
  14. 14. Verteile die Creme auf Gläsern oder kleinen Schälchen.
  15. 15. Stelle die Creme für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  16. 16. Beträufle die fertige Creme vor dem Servieren mit dem beiseitegestellten Limetten-Kokos-Sirup.

Nährwerte pro Portion