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🍽️ Gegrillte Putenstreifen mit frischem Gurkensalat

205 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Putenbrust in schmale Streifen.
  2. 2. Verrühre die Sojasoße mit dem Eigelb und der Currypaste in einer Schüssel.
  3. 3. Leg die Fleischstreifen in die Marinade und wende sie, sodass sie gut bedeckt sind.
  4. 4. Stell die Schüssel in den Kühlschrank und lass das Fleisch mindestens eine Stunde marinieren.
  5. 5. Wasche die Gurke gründlich ab.
  6. 6. Schneide die Gurke in lange, schmale Streifen.
  7. 7. Verteile die Gurkenstreifen auf vier Tellern.
  8. 8. Würze die Gurken mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. 9. Wasche die Peperoni und entferne das Innere samt den Kernen.
  10. 10. Schneide die Peperoni in dünne Ringe.
  11. 11. Schäle die Karotten.
  12. 12. Schneide die Karotten in sehr dünne, lange Streifen (Julienne).
  13. 13. Erhitze das Kochfett in einer Pfanne.
  14. 14. Brate die marinierten Fleischstücke zusammen mit den Karottenstreifen in der Pfanne.
  15. 15. Gib kurz vor dem Ende der Garzeit die Peperoniringe zur Pfanne.
  16. 16. Verteile das gebratene Fleisch auf den vorbereiteten Tellern mit den Gurken.
  17. 17. Serviere das Gericht sofort warm.

Nährwerte pro Portion