← Alle Rezepte

🍽️ Zarte Putenstreifen mit knackigem Brokkoli in Zitronen-Dressing

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zarte Putenstreifen mit knackigem Brokkoli in Zitronen-Dressing Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Putenbrust unter kaltem fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide die Putenbrust in schmale Streifen.
  4. 4. Wasche den Brokkoli gründlich unter fließendem Wasser.
  5. 5. Entferne die harten Stängel und teile den Brokkoli in kleine Röschen.
  6. 6. Bringe Wasser in einem Topf zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  7. 7. Gib die Brokkoli-Röschen in das kochende Wasser.
  8. 8. Koche den Brokkoli für etwa 5 Minuten.
  9. 9. Spüle die Zitrone heiß ab.
  10. 10. Trockne die Zitrone mit einem Tuch ab.
  11. 11. Ziehe die Schale der Zitrone in feine Streifen (Zesten).
  12. 12. Presse den Saft der Zitrone aus.
  13. 13. Schäle die Knoblauchzehe.
  14. 14. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  15. 15. Wasche die Petersilie.
  16. 16. Schüttle die Petersilie trocken.
  17. 17. Hacke die Petersilie fein.
  18. 18. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  19. 19. Brate die Putenstreifen für 2 bis 3 Minuten goldbraun.
  20. 20. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Lösche das Fleisch mit dem Zitronensaft ab.
  22. 22. Gib bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
  23. 23. Gib den gegarten Brokkoli zur Pfanne.
  24. 24. Gib die Zitronenzesten zur Pfanne.
  25. 25. Gib den gehackten Knoblauch zur Pfanne.
  26. 26. Lass die Zutaten kurz durchziehen.
  27. 27. Gib die gehackte Petersilie hinzu.
  28. 28. Schmecke das Gericht abschließend ab.

Nährwerte pro Portion