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🍽️ Knusprige Putenfrikadellen-Spieße

165 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie sehr fein.
  2. 2. Putze die Frühlingszwiebeln, wasche sie und schneide sie in hauchdünne Streifen.
  3. 3. Drehe das Putenfleisch durch den Fleischwolf oder hacke es sehr fein.
  4. 4. Vermische das Fleisch in einer Schüssel mit dem Knoblauch, den Frühlingszwiebeln, dem Ei, den Semmelbröseln und dem Ingwer.
  5. 5. Würze die Fleischmischung mit Salz, Pfeffer und Kurkuma.
  6. 6. Teile die Masse in 8 gleich große Portionen.
  7. 7. Forme jede Portion zu einem dicken, etwa 4 bis 5 Zentimeter langen Würstchen.
  8. 8. Stecke die Fleischwürstchen auf die Spieße.
  9. 9. Drücke das Fleisch fest an die Spieße, damit es nicht verrutscht.
  10. 10. Erhitze das Öl in einer Bratpfanne.
  11. 11. Brate die Spieße rundherum goldbraun in der Pfanne.
  12. 12. Wasche die Salatblätter gründlich.
  13. 13. Schleudere die Salatblätter trocken.
  14. 14. Lege die trockenen Salatblätter auf einen Teller.
  15. 15. Befülle die Salatblätter mit den Streifen vom Rotkohl und den Möhren.
  16. 16. Lege die gebratenen Putenspieße auf das Gemüse.
  17. 17. Serviere die Spieße mit süß-saurer Chilisauce nach Belieben.

Nährwerte pro Portion